Uit eten in Old Delhi: Karim Hotel.
Restaurant Karim's in Old Delhi is een echte aanrader. Deze vestiging van Karim's heeft een oosterse sfeer. Het restaurant is al bijna een eeuw hier gevestigd.
Ondanks de kwaliteit van de maaltijden en de internationale reputatie van Karim's is het eten erg goedkoop.
Karim's in Old Delhi.
Restaurant Karim's Hotel.
Het restaurant Karim Hotel is al sinds 1913 gevestigd in een smal straatje in Old Delhi, vlakbij de moskee Jama Masjid. De voorouders van de eigenaar van Karim's waren tot 1857 kok van verschillende generaties Mughals (moslim koningen).
De familierecepten van toen zijn de basis van de keuken van Karim's. Karim's is het meest bekende budget restaurant van Delhi en wordt veel genoemd en geroemd in reisgidsen en internationale kranten.
Karim's is een moslim restaurant dus op het menu staat veel vlees (lam, geit en kip).
Waar is Karim's?.
De originele vestiging van Karim's is in Old Delhi. Ga naar Chandni Chowk Metro station in Old Delhi en neem daar een riksja naar Karim's. Je kunt ook bij het treinstation een riksja nemen. Karim's ligt bijna naast de gigantische moskee Jama Masjid.
Adres van Karim Hotel in Old Delhi: Gali Kababian, Old Delhi.
Er zijn tegenwoordig echter ook vestigingen van Karim's in New Delhi. Zo is er in Karol Bagh een Karim's Restaurant op Pulsa Road 17.
Het restaurant op Pulsa Road heeft dezelfde lekkere gerechten als Karim's in Old Delhi. Het is echter gemakkelijker te bereiken en het is er veel minder druk.
Karim's in Old Delhi
De ligging van het eerste restaurant van Karim's is prachtig en erg oosters. De riksja zet je voor de steeg af waarin Karim's al meer dan 100 jaar gevestigd is. De steeg leidt naar een pleintje met rondom de panden met het restaurant Karim's. Op het plein zie je één van de keukens waar in schitterende pannen geroosterd en gekookt wordt.
Met wat geluk hangen er wat rookwolken over het pleintje van het roosteren. Het restaurant bevindt zich aan de rechterkant van het plein. Aan de muur van het restaurant kun je de vele referenties en de geschiedenis van het restaurant lezen.
De keuken van Karim's in Old Delhi. Hier wordt geroosterd.
De maaltijden van Karim's
De op moslimwijze bereidde maaltijden behoren tot de beste die je in Delhi in restaurants kunt krijgen.
In Karim's krijg je dus vooral vleesgerechten met rijst, naan of roti. Het vlees en de roti's worden bijna voor je neus geroosterd of uit de tandoori oven gehaald.
En de rekening? Die is heel laag.
voor een food-tour door Old DelhiMutton Burra (geit).
Enkele aanraders
- Mutton Burra is gemarineerd vlees van een geit of lam uit de tandoori oven
- Chicken Biriyani is kip met rijst.
- Chicken Korma. Korma is vlees of groenten gestoofd met yoghurt, water en kruiden. Het vlees ligt dus in een dikke saus.
- Tandoori Chicken. Dit is gemarineerde kip uit de tandoori oven.
- Butter Chicken. Dit is kip met een dikke curry (saus). Erg lekker met witte rijst.
- Seekh Kebab is gekruid gehakt van lam of geit (mutton) uit de oven.
Als bijgerecht neem je een Naan of een paratha. Beiden zijn een soort Indiaas brood. Verder kun je het eten met roti's of rijst.